Vücuttaki çeşitli organlar ve sistemler üzerinde cerrahi müdahaleler yaparak tedavi etmeyi amaçlayan bir tıbbi dal olarak bilinir. Bu cerrahi müdahaleler genellikle hastane ortamında gerçekleştirilir ve genel cerrahlar tarafından yapılır.
Genel cerrahi, birçok farklı hastalık ve durumun tedavisinde kullanılabilir. Bunlar arasında, safra kesesi taşları, apandisit, yaralanmalar, enfeksiyonlar, kanser, tiroid problemleri ve sindirim sistemi sorunları gibi durumlar yer alabilir.